医护网

中秋时节养生佳品

1百合

百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘、微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

2

大枣

俗话说：“一日三枣，健康到老”，大红枣能够健脾益胃、补气养血、养血安神，而且价格较其他补品也便宜，应当是秋天里很好的滋补营养品。

鲜枣生吃最有利于营养的吸收；干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。干枣具有补血、养颜的效果，一般认为比较适合女性食用；对于缺铁性贫血患者，选择干枣补血效果更佳。

从事脑力劳动者及神经衰弱者用红枣煮汤代茶饮，能安心守神，增进食欲；

失眠的人每晚可以用红枣煎汤服，有助安眠；

刚入秋天气乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮，可预防伤风感冒；

红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃，预防秋雨带来的寒凉。

3

红薯

中医认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实，恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，是绝佳的减肥良品。

4

蜂蜜

秋季经常服用蜂蜜，可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。 

食用蜂蜜，要“对症选蜜”。清火的蜂蜜有黄连蜜、紫云英蜜、槐花蜜、枇杷蜜等。美容养颜蜂蜜有雪脂莲蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜等。助眠的蜂蜜有龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜等。润肺的蜂蜜有枸杞蜜、枇杷蜜、柑橘蜜等。养胃的蜂蜜有桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜等。

5

银耳

中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干、阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

银耳的食用方法有多种，最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块，水发1小时左右，食用时取适量发好的银耳加适量冰糖用水烧开即调制完成，也可加些梨、百合、大枣、枸杞等，滋阴润肺效果更佳。注意煮好的银耳羹不宜久放，隔夜的银耳会产生大量亚硝酸盐，对人体有害。